|
In
een grootkeuken is de vaat zonder twijfel het
zwaarste werk. Tijdens de werkdag dragen vuil,
warmte, vochtigheid en overspanning bij tot de
vermoedheid van het personeel dat deze moeilijke
taak, die lichamelijk zeer zwaar is, moet uitvoeren.
Om het werkklimaat
te verbeteren werden midden jaren tachtig vaatwasmachines
ontwikkeld die het keukenmateriaal met behulp
van granulaatkorrels schoonmaken/afschrappen.
Deze kleine korreltjes waarvan de vorm uiterst
nauwkeurig bestudeerd werd, verlichten het werk
van het personeel aanzienlijk zodat het zich aan
andere taken kan wijden.
|
